Enología y Coaching: Carmenère en Chile y la transformación de la diferencia en atributo.
A 25 años de la confirmación de que parte de nuestros viñedos no eran Merlot sino Carmenère, parece fácil ver cómo ha beneficiado comercialmente a Chile el tener casi el 95% de la superficie global concentrada en nuestro país. Elegida como nuestra variedad emblemática debido a la diferenciación comercial que genera, en primera instancia, el redescubrimiento del Carmenère en Chile generó escozor e incertidumbre, pues sin querer las Viñas lo estaban etiquetando como una cepa di
